Tag Archives: Meinung

Petra Amann

5 Fragen an Recruiterin Petra Amann, MSc

Fachkräftemangel in der Gastronomie, ein Thema das immer wieder in den Medien auftaucht. Als Gastronomiedienstleister auch für Eurest eine große Herausforderung. Denn schließlich sind es unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen in den Kantinen, die täglich mit unseren Gästen in Kontakt sind und den Besuch dort maßgeblich beeinflussen. Wir haben unsere Recruiterin Frau Petra Amann, MSc daher […]

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Der Convenience-Anteil — Teil 1

In Ausschreibungen werden wir immer wieder ein möglich niedriger Convenience-Anteil gefordert. Den wir auch gerne (mit einer Erklärung versehen) angeben. Warum es aber schwierig ist Convenience-Angaben zu vergleichen, diskutieren wir im heutigen Beitrag. Begriffsdefinition Convenience? Damit wir über Convenience sprechen können, müssen wir zuerst einmal definieren was wir darunter verstehen. Bei der Übersetzung aus dem […]

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Leitungswasser bezahlen?!

Am Wochenende war es heiß, sehr heiß und weil man ja genug trinken soll, habe ich in einem Lokal ein großes Glas Leitungswasser bestellt. In der Speisekarte befand sich der Hinweis: „0,5 l Leitungswasser € 0,50 (ausgenommen als Beigetränk)“. Daraufhin ist an unserem Tisch eine kleine Diskussion über Gratis-Leitungswasser in Lokalen ausgebrochen.

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