Tag Archives: Lebensmittel

Regional von Land und Leuten

Regional von Land und Leuten: Erdbeeren vom Berger

Regional von Land und Leuten” stellt im Juni Erdbeer– und Rhabarbergerichte in den Fokus. Aus diesem Grund haben wir uns wieder auf den Weg gemacht und einen unserer Lieferanten besucht. Weil die Erdbeere vom Feld einfach am besten schmeckt (Rhabarber direkt vom Feld eignet sich eher nicht zum Naschen), sind wir ganz uneigennützig Richtung Oberösterreich […]

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Der Convenience-Anteil — Teil 1

In Ausschreibungen werden wir immer wieder ein möglich niedriger Convenience-Anteil gefordert. Den wir auch gerne (mit einer Erklärung versehen) angeben. Warum es aber schwierig ist Convenience-Angaben zu vergleichen, diskutieren wir im heutigen Beitrag. Begriffsdefinition Convenience? Damit wir über Convenience sprechen können, müssen wir zuerst einmal definieren was wir darunter verstehen. Bei der Übersetzung aus dem […]

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Leitungswasser bezahlen?!

Am Wochenende war es heiß, sehr heiß und weil man ja genug trinken soll, habe ich in einem Lokal ein großes Glas Leitungswasser bestellt. In der Speisekarte befand sich der Hinweis: „0,5 l Leitungswasser € 0,50 (ausgenommen als Beigetränk)“. Daraufhin ist an unserem Tisch eine kleine Diskussion über Gratis-Leitungswasser in Lokalen ausgebrochen.

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