Eurest serviert Zukunft und lässt sich dabei in den Suppentopf schauen.

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Willkommen auf der Betriebsleitertagung!

Unsere Kollegin Christina Schafhauser (Assistentin des operativen Direktors) hat uns ihre Eindrücke zur Betriebsleitertagung von letzter Woche zukommen lassen. Was bei einer Eurest-Betriebsleitertagung so alles am Programm steht wollen wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten, hier ihr Bericht! „Am Morgen habe ich nach langem Suchen (da der Ort leider in keinem Navi angezeigt wurde) endlich den […]

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allergeninformationspflicht

Allergeninformation

Ab 13. Dezember heißt es auch in der Gemeinschaftsgastronomie: Über Allergene in Lebensmitteln muss informiert werden. Rund um die Umsetzung schwirren noch viele Meinungen, Ansichten und Theorien herum. Immer wieder hört man von „telefonbuchdicken” Speisekarten, Einschränkung der Kreativität der Köche und noch vieles mehr. Wir wollen diese Unklarheiten aus den Weg räumen und haben unseren […]

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