Browsing Category : Ernährung

Stop Food Waste


Letzte Woche hatte ich ein Meeting mit der Wiener Tafel um mögliche gemeinsame Projekte zu besprechen. In der Vorbereitung habe ich mich mit dem Thema Lebensmittelabfälle näher beschäftigt: Rund 157.000 Tonnen an Lebensmittel landen in Österreichischen Haushalten jährlich im Müll. Von dieser Menge würden eine halbe Million Menschen ein Jahr lang satt werden. Das ist nicht nur ein ökologisches und…

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Fastenzeit


Jetzt ist sie da, die Fastenzeit! Ein guter Anlass  für mich, mich mit dem Thema Fasten und dem bewussten Verzicht näher zu beschäftigen. Neben dem spirituellen Aspekt der inneren Einkehr und Besinnung,  soll der Verzicht von Nahrung auch Krankheiten vorbeugen bzw. lindern können. Ich sehe es als Frühjahrsputz für den Körper. Eines vorweg: Fasten ist schon immer ein Teil der…

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Namaste — Indien zu Gast bei Eurest


Was fällt Ihnen als erstes ein, wenn Sie an Indien denken? An indische Frauen mit einem Bindi auf der Stirn (der rote Punkt ist ein Zeichen für eine verheiratete Frau) tanzend vor dem Taj Mahal oder doch an gut gewürzte indische Speisen? Ich denke jedenfalls zuerst an die Kultur und dann erst ans Essen (obwohl sich beides sehr nahe ist).

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Regional von Land und Leuten: Wachauer Marillen vom Unfried


Im Zuge der Aktionswochen von „Regional von Land und Leuten“  stellen wir im  Juli Marillen in den  Mittelpunkt. Das heißt, wir dürfen wieder einen heimischen Obstbauern besuchen. Der Weg führt uns in die wunderschöne Wachau nahe Krems, genauer gesagt zum Obstbau der Familie Unfried in Krustetten. Der Familienbetrieb besteht schon seit über 25 Jahren und bietet ein breites Spektrum an…

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Essen gegen den Stress | Nervennahrung

Essen gegen Stress


Ich weiß ja nicht wie es Ihnen geht, aber kaum ist September häufen sich die To-Do-Stapel in der Arbeit und auch zu Hause. Fast könnte man sagen, dass der Herbst immer ein wenig in Stress ausartet. Aber um dem entgegenzuwirken, hilft nicht nur Bewegung, sondern auch eine abwechslungsreiche Ernährung. Falls es Ihnen also auch wieder einmal zu stressig ist, der…

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