Category Archives: Einblicke

DACH Culinary Cup Compass Group

Unsere Köche verstehen ihr Handwerk

Beim Wort Kantine denken viele leider immer noch an Haarnetze, Suppenschöpfer und undefinierbare Eintöpfe am Teller. Ein Grund warum wir lieber von Betriebsgastronomie sprechen. Heute zeigen wir euch dass unsere Mitarbeiter/innen Meister ihres Handwerks sind. Das beweisen sie zwar täglich in unseren Küchen und auch immer wieder bei Wettbewerben, wie letztens beim DACH Culinary Cup.

Read More

Petra Amann

5 Fragen an Recruiterin Petra Amann, MSc

Fachkräftemangel in der Gastronomie, ein Thema das immer wieder in den Medien auftaucht. Als Gastronomiedienstleister auch für Eurest eine große Herausforderung. Denn schließlich sind es unsere Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen in den Kantinen, die täglich mit unseren Gästen in Kontakt sind und den Besuch dort maßgeblich beeinflussen. Wir haben unsere Recruiterin Frau Petra Amann, MSc daher […]

Read More

Rezept Gebackene Mäuse

Gruß aus der Küche

Wer liebt ihn nicht den Duft von Gebackenem Germ, Zimtzucker der langsam auf dem noch warmen Gebäck karamellisiert und dazu eine cremige Vanillesauce? Schon erraten um was es heute geht? Richtig, gebackene Mäuse. Unser Küchenchef in der Lassallestraße hat uns ein kleines Video geschickt, aber sehen Sie selbst. Ehrliche Begeisterung für ein so einfaches und […]

Read More

WUmensa

German Design Award 2016

Das Auge isst mit, gilt nicht nur für das Anrichten der Speisen am Teller, sondern auch für die Ausstattung des Restaurants. Denn essen Sie lieber in einer Art Bahnhofshalle mit ungemütlichen Sesseln und hohem Geräuschpegel oder machen Sie ein Picknick im Wald? Warum wir uns gerade diese Woche ausgesucht haben um über die Einrichtung und Gestaltung […]

Read More