Author Archives : Tanja Albrechtsberger

Griechenland zu Gast bei Eurest


In den antiken Stätten Mykenes Geschichte erleben, auf der Akropolis in Athen oder in Knossos Kultur schnuppern, in Korfu an bunten Wildblumen schnuppern, am Stand von Myrtos Badetage genießen oder in Rhodos die geschützte, mittelalterliche Altstadt bestaunen — wenn es um die Planung des Urlaubs geht, steht Griechenland bei mir immer ganz weit oben auf der Liste. Daher ist es mir…

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Stop Food Waste


Letzte Woche hatte ich ein Meeting mit der Wiener Tafel um mögliche gemeinsame Projekte zu besprechen. In der Vorbereitung habe ich mich mit dem Thema Lebensmittelabfälle näher beschäftigt: Rund 157.000 Tonnen an Lebensmittel landen in Österreichischen Haushalten jährlich im Müll. Von dieser Menge würden eine halbe Million Menschen ein Jahr lang satt werden. Das ist nicht nur ein ökologisches und…

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Fastenzeit


Jetzt ist sie da, die Fastenzeit! Ein guter Anlass  für mich, mich mit dem Thema Fasten und dem bewussten Verzicht näher zu beschäftigen. Neben dem spirituellen Aspekt der inneren Einkehr und Besinnung,  soll der Verzicht von Nahrung auch Krankheiten vorbeugen bzw. lindern können. Ich sehe es als Frühjahrsputz für den Körper. Eines vorweg: Fasten ist schon immer ein Teil der…

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Eurest bringt Heimat auf den Tisch: Spinat vom LGV-Gärtner Karl Kölbl


Ich bin stolz darauf, Ihnen unser jüngstes Baby vorstellen zu dürfen: „Regional von Land und Leuten“. Die neue Marke wird im Zuge der Aktionswochen 2017 eingeführt. Wie der Name es schon erahnen lässt, dreht sich hierbei alles um heimisches Obst und Gemüse und die Produzenten. Jeden Monat rücken wir eine andere Köstlichkeit der österreichischen Landwirtschaft in den Mittelpunkt. Unsere Küchenchefs…

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Think future | Lehrlingsausbildung Eurest | www.eurest-serviert-zukunft.at

Lehrlinge führen Restaurant


Früh übt sich wer Gastroprofi werden will Der 20. Mai 2016 war ein spannender Tag für alle unsere Eurest-Lehrlinge. Galt es doch, das Eurest-Restaurant Lakeside in der Siemens City selbstständig zu führen und 2.000 hungrige Gäste satt zu bekommen. Als Redakteurin durfte ich den ganzen Tag dabei sein: Los ging es bereits um 6.00 Uhr. Alexander Sattler, Lehrlingsausbilder und Betriebsleiter übergab…

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Cook Mania


Eurest’s next Superstars? Am Samstag fand im Eurest-Restaurant des Euro Plazas das Lehrlingscasting „Cook Mania“ statt.  Unter dem Motto „Think future“ wurden 17 junge Menschen von einer Jury auf ihre Gastronomietauglichkeit geprüft. Gesucht wurden dabei Köchinnen und Köche sowie Konditorinnen und Konditoren. Als Beobachter der Veranstaltung kann ich nur sagen, der Weg zur begehrten Lehrstelle war ganz schön herausfordernd. Hochachtung…

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